일본 감성 가득한 한 그릇, 나가하마 만개츠 라멘

일본 여행에서 먹었던 그 맛…
한국에서도 느낄 수 있을까요?

진한 돈코츠 향이 매력적인 나가하마 만개츠 라멘입니다. 일본 후쿠오카 스타일의 정통 돈코츠 라멘을 맛볼 수 있는 곳으로, 라멘 좋아하는 분들 사이에서는 이미 입소문이 난 집이

‘나가하마 라멘’은 일본 후쿠오카 지역의 항구 근처에서 시작된 스타일로,
돼지뼈를 오래 고아 만든 진한 돈코츠 육수 + 얇은 스트레이트 면이 특징.

특히 후쿠오카에는 유명한 체인점인
이치란,
잇푸도 같은 브랜드도 있지만,
‘나가하마 스타일’은 좀 더 투박하고 진한 현지 느낌이 강해요.

매장 분위기

입구부터 일본 현지 라멘집 느낌이 물씬 납니다.
작은 간판, 붉은 조명, 바 테이블 중심 구조.

✔ 혼밥하기 좋은 구조
✔ 빠른 회전율
✔ 일본어 메뉴판 감성

라멘은 역시 이런 분위기에서 먹어야 제맛이죠.

첫 국물 한 숟가락.

와…
진합니다.

✔ 돼지뼈 특유의 깊고 진한 육수
✔ 느끼하지 않고 깔끔한 마무리
✔ 얇은 면발의 쫄깃한 식감

면은 기본적으로 딱딱기(카타), 보통, 부드럽게 선택 가능한 경우가 많아요.
개인적으로는 카타(단단하게) 추천합니다.

차슈는 부드럽고 잡내 없이 잘 삶아져 있고,
마늘과 후추를 살짝 넣으면 풍미가 확 살아나요.